Schnelle Gerichte gesund und einfach

Wenn es beim Essen wieder mal schnell gehen muss, greifen viele zum Pizzataxi oder dem Lieferservice vom Chinesen zurück. Doch meist sind die schnellen Gerichte dort viel zu fettig, die Qualität lässt zu wünschen übrig und teuer ist es auch. Dabei ist es ganz einfach selbst schnelle Gerichte zu kochen und es kann auch noch einfach gehen. Die Vorteile sind ganz klar: Sie entscheiden, was auf ihrem Teller landet und welche Lebensmittel Sie für das schnelle Rezept einkaufen. Probieren Sie es doch einfach mal aus, wir stellen Ihnen drei leckere schnelle und einfache Gerichte vor.

Spaghetti mit Thunfisch- Soße

Für das schnelle und einfache Gericht brauchen Sie folgende Zutaten: 400 Gramm Spaghetti, 200 Gramm Champignons, vier Tomaten, 400 Gramm Thunfisch im eigenen Saft aus der Dose, 100 Milliliter Hühnerbrühe, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, 150 Gramm geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer nach Belieben.

Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung. Enthäuten Sie die vier Tomaten, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie diese dann in Würfel für Ihr schnelles Essen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen müssen geschält und fein gehackt werden. Dann werden Tomaten, Zwiebeln und der Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl angeschwitzt. Putzen Sie die Champignons, schneiden Sie diese in Scheiben und geben Sie sie dann mit in die Pfanne. Nach 5 Minuten alles mit der Hühnerbrühe ablöschen. Dann muss die Soße noch ein reduzieren und fast ist das schnelle einfache Gericht fertig. Zum Schluss geben Sie den Thunfisch hinzu, dass er noch kurz mit warm wird. Richten Sie alles auf Tellern an und geben Sie geriebene  Parmesankäse darüber – und fertig ist das einfache Gericht mit Thunfisch-Soße.

Italienisches Tost

Ein schnelles und einfaches Gericht ist auch das italienische Toast. Dazu brauchen Sie acht Scheiben Tost, passierte Tomaten aus der Dose, drei rote Peperoni, acht Scheiben Gouda, acht Scheiben gekochten Schinken, eine Knoblauchzehe, frischen Basilikum, Salz und Pfeffer.

Toasten Sie für das schnelle Gericht die Brotscheiben kurz an. Hacken Sie eine Handvoll Basilikum Blätter klein. Geben Sie die passierten Tomaten in eine Schüssel und würzen Sie die Soße mit Salz, Pfeffer und dem Basilikum. Streichen Sie dann jeweils einen Esslöffel der Tomatensoße auf die Toastbrote. Schneiden Sie die Peperoni in kleine Ringe und legen Sie diese auf die Toaste. Geben Sie jeweils eine Scheibe Kochschinken und Gouda auf die Brotscheiben. In nur 5 Minuten im Backofen überbacken ist das schnelle und einfache Gericht zubereitet.

Champignon- Omelette

Ein weiteres leckeres und einfaches Gericht lässt sich ein Champignon-Omelette zubereiten. Dazu benötigen Sie zweihundert Gramm Champignons, eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, drei Eier, 50 Milliliter Milch,  etwas Schnittlauch, einen Teelöffel Öl, Salz und Pfeffer.

Waschen Sie für dieses einfache Gericht die Champignons kurz ab und schneiden Sie diese dann ich dünne Scheiben. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein würfeln. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch kurz anrösten. Fügen Sie dann die Champignons hinzu und lassen Sie alles etwa zwei Minuten anbraten. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Geben Sie die drei Eier in eine Schüssel und verquirlen Sie diese mit der Milch. Auch hier mit Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie dann die Eier über die Champignons und lassen sie die Masse bei kleiner Hitze etwa zehn Minuten stocken. Schneiden Sie den Schnittlauch in kleine Ringe und streuen Sie ihn über das leckere und einfache Gericht.

Wir hoffen, diese einfachen Gerichte haben Sie inspiriert selbst zu kochen, denn leckeres Essen kann  auch schnell selbst gekocht werden.